～秋の味覚～

食欲の秋！

秋の味覚と言えば・・・・

秋刀魚・秋鮭・薩摩芋・栗

沢山取れたから・・・と

職員が友人から頂いた栗を

持ってきてくれました！

栗・・・とてもおいしいんですが

渋皮を剥くのが大変なんですよね・・・・

できれば食べるばかりの状態で頂きたい・・・・・

 栗を茹でて皮をむいて

渋皮のままぐつぐつ煮込んで

栗の甘露煮！

皆さんのお口に入る前に一つ味見・・・

うまいっ！

そしてこちらは渋皮を剥いて

（これが大変な作業なんですよね）

栗ご飯にしました

新米と一緒に炊いた栗ご飯は

とてもとても美味！

普段はご飯を残される方も

全部食べていました

（私も一口試食！

あぁ～お腹いっぱい食べたいなぁ・・・・）

先日テレビで簡単な渋皮剥きの方法をやっていました

１・ゆでた栗を一度冷凍

２・冷凍庫から出し自然解凍

３・それから渋皮を剥くとするするする・・・

試してみましたが

「なるほど　剥きやすい」

と職員が言っていました

皆さんもお試しあれ！