～今日は何かな？～

今回の手作りランチは

山梨名物の「ほうとう」です

私の故郷、愛知県では

「きしめん」というほうとうに似た麺類があります

始めてほうとうを食べた時は

「きしめん」との違いに少し違和感を感じました・・・

（大人になった今は大好きです！）

栄養で考えると、きしめんは

麺と鰹節とかまぼことねぎのみ！

（時々ホウレンソウ投入・・・）

身体にいいのはやっぱり「ほうとう」

「ほうとう」はみなさんにとってなじみ深い料理のようで

とても楽しみにされていました

かぼちゃ・にんじん・白菜・ねぎ・あげ・椎茸・マイタケ・たまねぎ

たくさんの野菜で煮込みました

「ほうとう大好き」

「懐かしいね」

「美味しいよ」

「おかわりしていいよ」の声に始めは遠慮がちでしたが

自分のお腹と相談しながら取り分けていました

他の方のおかわりをよそってあげたり　声をかけたり

他の方への気配りは職員よりもすばらしい・・・

見習わなくては・・・・